Demeter Dinkel Schoko Split

DINKELMEHL** (49%), BUTTER** (19%), Rübenzucker**, Zartbitter-Schokolade* (12%, Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Lecithin*), Meersalz, Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Bourbon-Vanille*, Koriander*. **aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Mikrobiologische Richtwerte gemäß DGHM

Aerobe mesophile Koloniezahl in KBE/g 1'000'000
Enterobacteriaceae in KBE/g 500
Escherichia coli in KBE/g 10
Koagulase-positive Staphylokokken in KBE/g 100
Präsumtive Bacillus cereus in KBE/g 100
Sulfitreduzierende Clostridien in KBE/g 100
Salmonella in KBE/25g n.n.
Listeria monocytogenes in KBE/g 100

KBE = Koloniebildende Einheit