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Roggenbackmalz 250 g

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Backmalz wird meist aus Gerste, Weizen oder Roggen hergestellt. Das Getreide wird... mehr
Produktinformationen "Roggenbackmalz 250 g"

Backmalz wird meist aus Gerste, Weizen oder Roggen hergestellt. Das Getreide wird unter feucht-warmen Bedingungen zum Auskeimen gebracht, anschließend getrocknet, gedarrt oder geröstet und vermahlen. Das Ziel ist eine Beschleunigung der Gärung und eine bessere Teigbeschaffenheit.

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