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Kastanienmehl 350g

Kastanienmehl 350g

Bauckhof
6,69 € *
Inhalt: 350 Gramm (0,96 € * / 50 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Beschreibung Nährwerte & Analyse
Beschreibung
Bauck Kastanienmehl ist kontrolliert glutenfrei und geeignet zur glutenfreien Ernährung bei... mehr
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Produktinformationen "Kastanienmehl 350g"
Bauck Kastanienmehl ist kontrolliert glutenfrei und geeignet zur glutenfreien Ernährung bei Zöliakie und Sprue.
Herstellung
Unser Bauckhof Bio Kastanienmehl wird nach der Herstellung und Abpackung im Mühlenlabor auf Glutenfreiheit kontrolliert und mit Glutenanalyse bei der Deutschen Zöliakiegesellschft gemeldet.
Verwendung
Rezeptidee: Castagnaccio Für Maronenliebhaber. Süditalienische Spezialität zwischen Kuchen und Brot. Schmeckt zu kräftigem Rotwein. 300g Kastanienmehl, 4 EL Olivenöl, 50g grob gehackte Pinienkerne, 150 ml Wasser, 1 TL fein gehacktes Rosmarin, 1/2 TL Salz, 50g Rosinen, 3 EL Zucker, Olivenöl. Rosinen 20 Minuten in heißem Wasser einweichen. Kastanienmehl, Zucker, Salz und Rosmarin mit Öl und so viel Wasser verrühren, dass ein dickflüssiger Teig entsteht. Abgetropfte Rosinen und Pinienkerne unterrühren. Teig in eine flache, mit Backpapier ausgelegte Form füllen (max. 2cm dick). Mit Olivenöl beträufeln und bei 200°C etwa 45-60 Minuten backen bis die Oberfläche wir trockene, rissige Erde aussieht.
Sonstige Hinweise
Der Bauckhof ist einer der ältesten Bio-Höfe in Deutschland. Neben der Herstellung von Naturkost betreiben wir kontrolliert biologische Landwirtschaft, eine sozial-therapeutische Einrichtung, eine Bäckerei, eine Molkerei, eine Pension, eine Windkraftanlage und vieles mehr. Besuchen Sie uns unter www.bauckhof.de.
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern
Verarbeitungshinweis
Kastanienmehl mit seinem süßnussigen Geschmack wird aus der Edelkastanie (Maronie) hergestellt. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts war es das Hauptnahrungsmittel der Landbevölkerung in den Bergregionen Südeuropas. Kastanienmehl ist hervorragend zum Backen von Kuchen, Brot und Gebäck geeignet. Ersetzen Sie einfach bis zu 20% des gewöhnlich verwendeten Mehls mit Bauck Kastanienmehl.
Nährwerte & Analyse
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie kJ / kcal   1479 kJ /... mehr
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Nährwerte & Analyse "Kastanienmehl 350g"
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
 
1479 kJ / 350 kcal
 
Fett
 
3,2 g
davon gesättigte Fettsäuren
 
0,5 g
Kohlenhydrate
 
69 g
davon Zucker
 
23 g
Ballaststoffe
 
14 g
Eiweiß
 
4,9 g
Salz
 
<0,01 g
Ermittlung der Nährwerte durch
 
Berechnung
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